![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/4e/703cee473a5e306cbc158540eb350ee2.jpg)
福岡は中州で美味しい日本酒飲めて美味しい料理が頂ける、和酒処 酒峰さん。
本当は西中洲というか天神というか。
まずは
義侠 おりがらみ五百万石 純米原酒
美酒の設計 純米吟醸無濾過原酒
義侠・・濃くて私好みですね。
さて、酒峰さんの日本酒は、全国の地酒が常時40種類。
開栓しているのは1銘柄につき1種類で、無くなったら次の種類を出すのだとか。
控え在庫は100本になるそうです。
また、瓶を新聞紙で巻いて光を遮断し、自家製の熟成酒も造っていらっしゃいます。
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今の旬は鯖です。
炙り鯖や、刺身の鯖が頂けちゃいます。
はい、美味いです。
これに合わせる酒は・・、
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東洋美人 純米吟醸 611 あれから15年
東洋美人 純米吟醸 611 CO2
東洋美人の611番地の田んぼで育った酒米を使った611。
しかし、こんな611は見たことがありません。
「あれから15年」は611の15年熟成の古酒。
これ、やばいっすね。
酒峰さんのブログによると、15年前に澄川酒造場さんで初めて611を醸造した時のお酒で、「あれから15年」のサインは1本1本の直筆なんだそうです。
611の古酒、初めてです。
そして、611 CO2。
醸造の発酵途中で蔵出ししたお酒で、アルコール度数は低く、炭酸が効いていてまるでシャンパン?
通常、入手はできないものばかりの限定品が並びますね。
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梅乃宿 しぼりたて純米吟醸
星自慢 特別純米無濾過生原酒
この星自慢がまた好みの濃い酒です。
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クリームチーズの酒盗あえ。
これいいですね。
家でパクらせて頂きます(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/7c/79f192907c07c6be2779ade394691ad8.jpg)
土佐しらぎく 純米酒
最後は燗酒で〆。
好みとしては燗にするには酒がちょっと薄めでしょうか。
実はお店が気に入って2日連続で行ってしまいました。
お恥ずかしいww
日本酒に対するこだわりがいいですね。
間違っても、何でもいいから美味しい酒出してくれ、なんて言ってはいけません。
それと、アル添の安酒より高いのは当たりまえですが、これだけの限定酒をリーズナブルに提供してくださるのですから、値段高いなんて言ってはいけません。
ワインでグラス1杯に1000円とか出す方いらっしゃるでしょ?
それだけ出せば酒峰さんにある最高峰のお酒が飲めます。(ご主人談)
それと、酒との出会いは本当に一期一会だと思わせてくれるお店です。
そんなお酒がここにはあります。
はい、次回も私の中洲の夜はここで決まりです。
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和酒処 酒峰(わしゅどころ しゅほう)
住所 福岡市中央区渡辺通5-1-22 ヤヤマビル2F
営業時間 月~木18:00~3:00 金・土18:00~5:00
定休日 日曜日
和酒処 酒峰 (居酒屋 / 天神南駅、西鉄福岡駅(天神)、渡辺通駅)
東洋美人 純米吟醸 611 あれから15年
東洋美人 純米吟醸 611 CO2
うらやましぃw
これは見た事もないですねぇ、飯も旨そうです
九州より西は焼酎の文化のみだと
誤解しておりました。
うりさんが二連荘で行く店なら
よっぽど美味しいいい店なのですね。
九州行った際は行きたいですね♪
この611はここでしか飲めないと思いオーダーしてみました。
ノーマル611とは全く違うものになっていて面白かったです。
これは売ってないのかなあ?
こちらのお店は一応焼酎もいいもの置いていました。
魔王もリーズナブル。
でもメインは日本酒です。
大きなくくりで九州=焼酎と全国的に思われてますけど、福岡・佐賀では日本酒もよく造られているみたいですね。
熊本には千代の園さんもありますしね。