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福井の地酒、白岳仙。
このお酒はスペック的には「純米吟醸無濾過生原酒」で、おりがらみです。
一見白い瓶かと思いますが、細かいおりがらみの色で、瓶は透明でした。
これはアテなしでも飲めるほど香りよく美味しいです。
2011年最後の心惹かれるお酒でした。
■福井県 安本酒造
■使用米 五百万石
■精米歩合 55%
■日本酒度 ?
■酸度 ?
■度数 16度~17度
麺屋 ひしお (ラーメン / 和歌山市駅)
夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★★☆ 4.0
ラーメン・つけ麺笑福 出雲店 (ラーメン / 出雲市駅、電鉄出雲市駅、出雲科学館パークタウン前駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.0
昼総合点★★★☆☆ 3.0