加古川市 JR東加古川駅 南側にある新在家ラーメン もんどさん。
前回は「新味豚骨醤油麺」を戴きましたが、隣人が食していた「あっさり和風醤油麺」の強烈な魚介の香りを再確認したくまたやってきました。
もんどラーメン （2玉）
やはり、まずこのスタンダードを食さないといけなかったのですね。
濃厚な豚骨醤油に魚介のＷスープ。
こってりな味に全く負けてない魚介のいい香りが漂ってくる一杯！
どうやったらこれだけの香りが出せるのか？
出汁好きな日本国民なら間違いなく美味い味だと思います。
この麺いいですね。
不ぞろいのウェーブがかかった太麺は東京カネジン製麺所の「平打ち不均等麺」。
これはあまり類を見ない味があってとても美味しい大好きな麺です。
玉子かけご飯
米は兵庫県産「キヌヒカリ」、玉子は新鮮地場産のブランド卵「播州滋養卵」です。
これに牡蠣の旨みたっぷりの「アサムラサキ かき醤油」をかけて戴く、これだけで専門店が出せそうな拘りの一品。
次はこの魚介スープを純粋に味わえそうな「あっさり和風醤油麺」を是非試してみたいです。
しかし・・、今回は間違いなく食べすぎでした。
住所 〒675-0101 兵庫県加古川市平岡町新在家２７３－８
TEL 079-420-8123
営業時間 11：30 ～ 20：00
定休日 月曜 ・ 第3火曜日
席数 総数32席 （カウンター 12席 ／ テーブル20席）
駐車場 あり （10台）
交通 ＪＲ東加古川駅 南側 徒歩3分
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