香住鶴 山廃仕込 純米酒

但馬で300年の歴史を持つ地酒、香住鶴を友人から頂きました。
山廃仕込でしかも純米酒とは贅沢です。
山廃独特の香りと濃厚な味は若干クセがありますが好きな人はたまらないのですよ。

これは繊細でいい酒だ。
この蔵元では工程のほとんどを手作業で行っている動画を見ればよく解かる。


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