№912 お米・・・！

夫　筆

当店のお米は、有名産地の木島平村１００％です。　
生産者の方に直接お願いし作付けして貰っています。　

保冷庫で玄米にて貯蔵していて、電話でお願いすると精米して届けてくれます～　
勿論、当店にも５俵入る保冷庫があり、そこで一時保管となります。
いくら美味しいお米でも、温度管理が出来ないと元も子もありませんので・・・　

今日は、女房と弟を連れてお米の施設見学をさせて頂きました。
いつもは自分一人きりでのご挨拶ですのでネ～　
その施設で大きく立派な乾燥室がこちら・・・　



火を使わずに米を乾燥させる建屋です。
エアコンの様に乾燥した空気を送り込みながら、時間をかけて乾燥させます。　



右端のドリル状のかき混ぜ棒が動いて、中のモミを上下入れ替える仕組みです。
ゆっくりと乾かしますので、お米に優しい乾燥方法なのでしょうネ～！
あと２週間もすれば、この建屋が満杯になります。