妻 筆
昨年から始めた雪中たくあん・・・。
今年も有り余る雪を利用してやってみました～。 
たくあん漬は4月半ば位までお店でお出ししていますが、
どうしても漬かり過ぎてしまい、美味しい状態が保てなくなります。
そこで天然保冷庫にて漬かり具合を遅らせようという訳なんです。
暖かい季節になっても美味しい沢庵漬が出てきますので、お客様にも好評でした。
お客様 ＞ なんで今の時期にこの状態なの～？
って聞かれるお客様もいらっしゃいましたしネ。 
そのお客様は、ご自分でも沢庵を漬けられているんでしょうネ。きっと・・・。
因みに写真に写っているのは当店の若手で、花嫁大々募集中です。 
