わらび餅

最近、わらび餅づくりがマイブーム

といっても、砂糖と水を入れて火にかけて練るだけ・・・・という

とっても便利な「わらび餅の素」ともいえる粉が有るからです。

お友達から教えてもらって、便利に使っています。

でも、自分で足すのは砂糖と水と最後のきな粉だけのはずなのに、

同じ材料で作っても、作る人によって味が違ったというビックリな経験もしました

砂糖が上白糖だったからかな・・・と本来指定されていたグラニュー糖に変え、

きな粉も違うものに変えたら、いい感じになってきました

素材って大事