鯖寿司

鬱陶しい毎日ですね。
今日の東京も夕方ザァーザァーとスコールのような雨が降りました。今年の夏はどんなパターンなんでしょう？熱帯地域のようですね。

さっぱりとお寿司。
冷凍庫にあった〆サバを使って棒寿司用の型で作ります。



鯖と酢飯の間に春先に作った新生姜の千切りと大葉を挟んでギュッと押しました。

さっぱりしますよ。