レバーをセロリの葉っぱと一緒に茹でます。
お味噌を絡めて２日間冷蔵庫で寝ていてもらいます。
チャーシューみたいに固く締まります。
薄く切って、はい、どうぞ！
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http://www.bbbcc.net/?yun
味噌は赤味噌、僅か二日で味噌君レバーに（笑）・・・三角チーズを味噌漬けにして見ようとも思っています。
味噌は凄いですね、鳥の笹身をサット湯がいて味噌漬けにとも・・・・
ガーゼ買ってこなければ（笑）
レバー、チーズ、ササミ、お酒が進んじゃいますね。