長野 手打ちそば「にしざわ」

先週末、所用があり長野県に行ってきました。
梅雨に入る前の猛暑の中、善光寺参りをし美味しいお蕎麦もいただきました。

手打ちそば「にしざわ」さん






靴を脱いでスリッパを履き、店内に入ります。
ゆっくりしますね。

良く手入れされた中庭を望む席に座りました。


名店「にしざわ」のざる蕎麦とてんぷら盛り合わせ。

細く綺麗に切り揃えられたお蕎麦は、ため息が出るような美しさです。
箸で持ってそのキリッとした歯ごたえを感じます。
まずはそのまま。はぁー、香る。そして甘い。
喉の奥で甘さが膨らみます。

甘さを抑えた辛口の蕎麦汁がまた美味しい。

キャベツの浅漬けがさわやか。

天ぷら盛り合わせも軽くカラッと揚がっていて、長野の野菜がほんとに美味しかったです。