牛肉しぐれ煮弁当 ダイエットトマトソース作り

久々のお弁当です。
この時期はやっぱり濃いめの味付けにしないと危ないです。が、しょっぱくなり過ぎてもね。難しいところです。


牛肉しぐれ煮、卵焼き、糸こんにゃくの明太子炒め。

鮪のカツ入りも。




バジルがたくさんあるので、バジルオイルを作りました。
と言っても、葉を入れといただけ。良い香りですよ。


最近はレンジでトマトソースを作ります。
お鍋で普通に作ると、案外油がはねて困るんですよね。

今日は簡単ボロネーズソース。
玉ねぎのみじん切りをまず3分加熱。
その後、合いびき肉をほぐさないで入れて５分、ざっくり混ぜてまた５分。
そのあと、トマト缶、香辛料、塩コショウなどしてさらに５分くらい。

油も入らないし、さっぱりしています。
パスタとあわせてからオリーブオイルで香り付け。
かなりカロリーカットできます。