家庭用精米機で発芽米コースをしたら

　今日から今季最大の寒波が到来するとの天気予報が出ている。

　今日はまだ温かい。

　過日、発芽米のご飯を食べることにして家庭用精米機を購入した。

　玄米三合を発芽米コースで精米した。

　精米後出た米糠を庭にまいた。

　その後雨が降り米糠は自然分解したのだろう。

　しかし、米糠をまいたところを見ると写真のように白い粒粒が見えた。

　一つひとつよく見ると米の胚だった。

　玄米の多くの胚は家庭用精米機では剥がれることが分かった。

　胚芽米は水に漬け発芽させたほうが効率的と考え、昨日玄米を発芽させるように水に浸した。