数年前から時々豆腐を手作りしている。
今までは豆乳がうまく固まらず豆腐作りは失敗ばかり。
今回はレシピ通り時間をかけて手順を確認し慎重に行った。
そのためか始めて豆腐らしき豆腐ができた。
豆乳500g。
天日にがり25ml。
にがりを入れるときの豆乳の温度75℃~80℃。
数年前から時々豆腐を手作りしている。
今までは豆乳がうまく固まらず豆腐作りは失敗ばかり。
今回はレシピ通り時間をかけて手順を確認し慎重に行った。
そのためか始めて豆腐らしき豆腐ができた。
豆乳500g。
天日にがり25ml。
にがりを入れるときの豆乳の温度75℃~80℃。