石蕗-ツワブキ 葉柄は 食べられる

盛大に咲いています。

常緑多年草。

積雪の多い東北北部より北には　分布しない。

冬は　葉が　無くなる蕗とは　異なる。

 

西日本　特に　鹿児島以南では

良く料理されている。

食べ方は　こちら

それなりの　下処理が　必要です。