一度は味わっておきたい えびそば一幻

新千歳空港に12時半ごろに着いて、札幌まで行くとお昼にはちょっと遅いと思い、空港で食事をすることにした。
限られた札幌滞在時間の中で、いつ何を食べるかを考えると、迷ってしまって収拾がつかない。
ラーメン、海鮮、ジンギスカン、、、
3年ぶりの札幌訪問で、今回は4回の食事機会。
まずはラーメンは外せないだろうということで、到着して最初の食事をラーメンに決めた。

新千歳空港のレストラン街は、3年前とは打って変わり拡張され、充実していた。
その中に、北海道ラーメン道場なるラーメン屋コーナーができていた。
ワクワクして進むというか、入り口でいきなりえびそばののれんと行列が！
丁度2，3日前にテレビで見た、地元に人気のラーメン屋だということを思い出した。
他のラーメン屋を見るまでもなく、まっすぐ行列の後ろについた。
前に2組並んでいたがほどなく通された。

まず、味が塩、味噌、醤油から選べる。
次に味の濃さを、そのまま、味わいの2段階で選べる。
麺の太さも、通常の太麺と細麺が選べる。
ちなみにどれも750円だ。
私は、塩の味わい太麺を頼んだ。

塩ラーメンにもかかわらず、スープは白濁しており一見、味噌とんこつのようにもみえる。
麺の上には、えびかす？が盛られている。
目の前に置かれた瞬間から、えびの香りが鼻をくすぐる。
箸をすすめていると、お向かいに座っている人が、食事途中に白飯を追加していた。
うん、うん、麺を食べ終わった後に白飯をスープに浸したら、さぞや美味いだろうなと考えていたけど、その人は別に食べていた、、、
私は来るべき夜に備え、ぐっと白飯の追加を我慢した。

いつもは味噌しか食べない札幌でのラーメンだが、他でもめったに見ないえびそばは、一度食す価値はあると思う。

えびそば一幻 新千歳空港店 （ラーメン / 新千歳空港駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

撮影 GR DIGITL