真たちって、 町のすし家 四季 花まる 時計台店

真たちの軍艦巻きとぶどうエビの握り

札幌雪まつりを一通り堪能し、いったんホテルに戻ってしまうと、あれだけ楽しみにしていた夜の札幌での食事がおっくうになってしまった。
疲れたのと、寒いのとで、ホテルで済ませてしまおうかとも考えたほどだ。
だけどここは奮起して、けどホテルから近いお店ということで、町のすし家 四季 花まる 時計台店をチョイスした。
6時過ぎに行ったところ、5組ほど先客が並んで待っていた。結構繁盛しているようだ。

とりあえずのおまかせ握りから、鮭児、それからちかだったかな、アジにイカにタコの握り、銀むつのみそ焼きに写真の真たちとぶどうエビ。
日本酒を2種類、ごっこ汁など二人で苦しくなるくらい飲んで食べた。といっても、小食なんで
真タラの白子である真たちは、さぞや日本酒に合うだろうと思ったら、予想していた濃厚なものではなく、淡い味わいのものだった。ポン酢で味付けされていてつるっとのどを通る。
フロア係は忙しくなかなかつかまらなかったが、カウンターに座っていたので板前さんに面倒を見てもらった。
圧巻は、写真を撮るのを忘れたが、銀むつのみそ焼きはすごかった。
まず大きさ。二人で食べるのに2人前を頼もうとしたが、大きいからと諌められた。うん、確かに大きい。想像していたものの3倍はあろうか。
大きいだけではない。身がプリッ、を通り越してブリッとしている。味噌は控えめで、脂が乗っていて、うまい。これは日本酒が合う。
ただ残念なのは、お店の外には様々な日本酒が飾られているのだが、メニューには5種類しかなかった。

場所の縛りから選んだ店だったのだが、良い意味で期待を裏切ってくれたお店だった。

町のすし家 四季 花まる 時計台店 （寿司 / 大通駅、さっぽろ駅（札幌市営）、西４丁目駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

撮影 GR DIGITL