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燻製が得意な『青森の社長さん』が、昨年ピザ窯をを作ったというのは聞いていましたが、新型コロナウイルスで延び延びになっていた今年の初窯、今日火を入れたということでおじゃましました。
想像していた窯より立派で、びっくりしました。
何でも、始めに薪を燃やして窯を温めるところから始めるそうです。
想像していた窯より立派で、びっくりしました。
何でも、始めに薪を燃やして窯を温めるところから始めるそうです。
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窯の中の温度が上がったところでピザを投入。
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ものの5分もしないで焼き上がりました。
焼きたては美味しい!
焼きたては美味しい!
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