タチウオのムニエル

先日釣ったタチウオ↓


おかず沢山！

ですが、やはり夏タチなので指２．５～３．５本ってとこですかね。

細いのが中心ですが、まあ普通に３枚に卸して生食・炙り中心に大人食いｗｗ



ただ、流石に生食も続いて飽きたので、加熱料理でもいただきましょう～




タチウオムニエル

身がフワフワで普通に美味しいですね(^^)



ちなみにカマ下１番の部分を開いて使ってます。

この部位は、塩焼きだと腹側の小骨が若干口に当たりますが、ムニエルでカリカリに焼いたら全然OK！！

背開きにしたので、背びれの骨も取れて、簡単お手軽に身だけ食べられますね◎



そんなこんなで、お裾分けもしたのでタチウオは完食～


夏タチ浅場でいつまで続くかな？？