茨城沖タチウオのお裾分け

最近なかなか沖釣りに行けていない今日この頃…

当然新鮮なお魚も食べれていませんでしたが、そんな私に職場のセンパイがタチウオ持ってきてくれましたよo(^-^)o


切り身から判断しても良型、頭側の美味しい部位３匹分くらい！


んで早速、、、


塩焼き&炙り


ナメロウ

美味しくいただきました♪

ほかに残った切り身は、干物、マリネで食べようと思いますΨ(￣∇￣)Ψ


ちなみにこの魚、特筆すべきは釣った海域、茨城沖らしいです！
なんでも今年に入ってから、タチウオが茨城沖で爆釣しているそうで、、、

太平洋、外海にもいるんですね～

味の方は、脂のノリこそ東京湾ほどではありませんが、ちゃんとタチウオの脂があって美味しいです◎
むしろ、うちの嫁曰はく「あっさりしてて脂がくどくないから食べやすい！」そうで。笑

確かにこっちの方が沢山食べられるかもしれません。

なんにしても、久々に鮮度が良いちゃんとした魚を三枚に卸しましたよ・・・ごちそうさまでした！