クロソイの刺身 食べ比べ

先日釣ったSPJ船の釣果↓

クロソイ、マダラ、スケソウなど、普段釣れない魚をゲッツ(^^)v


まずは本命魚のクロソイ。
これを刺身で食べてみないとね～Ψ(￣∇￣)Ψ

せっかくなので、３日間にわたって食べ比べてみましたよ♪




釣った初日


当日だけあって、やはり歯ごたえぷりっぷり！
味は甘みもあり上品で実に美味しいですね～


しかし、こいつのポテンシャルは当日ではなかった。。。






二日目　（左クロソイ刺身、右マガレイ生ハム）

この日は宮城から東京へ戻る日だったので、駅弁と一緒に新幹線でお刺身ｗｗ
（おもむろに刺身だしたら、嫁ドン引きｗ）


しかし、これがまた旨味が出て最高！！
歯ごたえもプリプリ感が十分残っており、マゴチとかカレイとは異なり柔らかくならないので、翌日以降も楽しめます♪





三日目　これが本日の夕飯


いや～ビックリ！
旨味・甘みがマックス！！！

しかもプリプリ食感は残っており、この魚偉大だわ。笑

たぶん４０ｃｍ台の魚だからってこともあるかと思います。
（小さいと熟成が早く進む分、歯ごたえは残らないかと）



四日目も興味ありましたが、本日これにて売り切れ(^^ゞ

普段食べられない魚で、なおかつ上品な味だけあって、嫁ちゃんも珍しくパクパク食べてました◎

また機会があったら釣りたい魚ですな～！