ぼかしを米袋へ

発酵を終わりにして、すっかり乾燥させたぼかしです。
発酵によりアミノ酸がたくさん作られ、おいしいトマトなどなどができるはずです。
写真では仕込み前との違いはあまりわかりませんが、そこかしこに菌糸が伸びた痕跡があります。
小さな固まりを割ると中は真っ白だったりします。
これを袋詰めしています。

袋は米袋を使っています。
米袋はしばる紐がついていて、何度も使えるところがとってもいいです。
地域によって色々なデザインがあります。
私は雷電の米袋が気に入っています。
生産者の名前も手書きで書いてあったりして、どんなおじちゃんかなーおじいちゃんかなーなんて想像して楽しんでいます