スフレチーズケーキ

またしばらくぶりになってしまいました。
おとうさんのお誕生日がありました。

スフレチーズケーキにしてみました。
長めに焼いてもトロトロした感じで不安でしたが、
おいしくできていました。
どうやらそういうものなんですね。
おめでとう！
おねえちゃんは手作り絵本を贈っていました。
タイトルは「ぼくほんがかいたいの」
なかなか面白いです。

現在雪はこんな感じです。

これくらいなら心配ないのですが・・・
まだまだ気が抜けないです。

昨日、めずらしく私の友達が遊びに来てくれました。

１月としては温かい日で、一緒に公園で遊んだりしました。
大人２人でシーソーもしてしまいました。
また遊ぼうねー。

ぼかしさん

仕込みの様子です。

菜種粕や米ぬかなどなど材料を足や手で均一になるように混ぜます。

真ん中をくぼめて水を入れます。
温度が低すぎると発酵が始まってこないので、
お湯を家からタンクに汲んでいってぬるま湯を入れています。
そして水分を見ながら手で混ぜ合わせます。
２日で５山を仕込みました。
お疲れ様でした。
あとは菌さん、よろしくお願いします。
４日ほど経ち、序々に温度が上がってきています。
いいぼかしに仕上がるよう、
温度変化に合わせて切り返したり広げたりしていきます。

仕込みの日はぼかしまみれになるので、おとうさんにお弁当をお届けでした。
一輪車を見ると乗りたくなるお年頃。

ぼかしハウスにリフォーム

久々の畑情報です。

ぼかしを仕込むときがやってきました！

育苗ハウスをぼかしハウスにリフォーム。
昨日はかなりごちゃごちゃのお片づけから始め、午前中でなんとかすっきり。
午後には遮光ネットも張り、いい雰囲気。
雪対策の支柱もうまい具合に配置し直されました。

今日明日で仕込むぞー。
おーっ

かまくらみかん

明けましておめでとうございます。
今年は畑の記事がたくさんになるようがんばりますので、よろしくお願いします。
さて、お正月休みの様子です。
年末から妙高へ帰っておりました。
ゆづさんが胃腸炎をもらってしまって大変だったりしましたが、回復し、雪遊びもしました。

年末にここまで積雪があるのは久しぶりな気がします。
かまくらが簡単にできます。
みかん持ってきて～って言ってました。
もちろんソリ滑りもしました。

おとうさんに引っ張ってもらって高速で滑り、雪の壁にぶつかって止まるという、
激しめの遊び方を楽しんでいました。
怖くないのかい。

室内では、すべり台で色々な滑り方を開発していました。

ぬいぐるみを追いかけて滑ったり、

横向きに滑ったり、

うつぶせで滑ったり。
元気な子だ。