![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/d7/ffdac4b8c2467dd5c9222efc06b86537.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_wel.gif)
2人分
秋刀魚・・1尾
大根・・6cm分
エノキダケ・・1/3株
葱みじん切り・・少々
だし汁・・・1カップ
醤油・・大さじ2
みりん・・小さじ1
塩・・小さじ1/4
片栗粉・・小さじ1
大根は厚めに皮を剥き、5分
茹でる(あれば、米のとぎ汁で・・)
水を変えて、軟らかくなるまで茹でる
エノキダケは石づきを3cmくらい切り落とし
2~3cmに切る
秋刀魚は3枚におろし、フライパンに
クッキングシートを敷き、両面素焼きする
まな板に取りだし、1cm幅に切る
鍋にだし汁、醤油、みりん、塩を入れ、火にかけ、
エノキダケ、葱を加える
片栗粉を水で溶き、加えて、よく混ぜあんを作る
(水溶き片栗粉は、様子を見ながら加える)
器に大根を入れ、秋刀魚をのせ、上からあんをかける
秋刀魚のせ大根のあんかけの出来上がり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/fb/48c35033c0bdc8cca934fa0cf25d2df2.jpg)
こんな感じに盛り付けてみました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
秋刀魚のせ大根のあんかけ
もちもち蓮根の澄まし汁
ジャガイモの煮付け
ほうれんそうとゆで卵の胡麻和え
しめじとレタスの炒め
白菜の浅漬け
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/ab/ce2c941d16ae06f356dede7151d94787.jpg)
秋刀魚のせ大根のあんかけです・・
素焼きした秋刀魚とやわやわの大根
一緒にどうぞ・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/6f/d0c282702c0e4b40bea12a24deb80f5d.jpg)
もちもち蓮根の澄まし汁です・・
蓮根すりおろして、下味つけて、蒸して
お団子に・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/4d/014ab5b274bc3dab69e3a647441309df.jpg)
じゃがいもの煮付けです・・
甘辛味でおいしいですよ・・
正に煮っ転がし・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/be/9653025b95f8c2f51b5df9eded020d0a.jpg)
ほうれん草とゆで卵の胡麻和えです・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/d9/1534e7119282a5329b0829c6fdb60796.jpg)
しめじとレタスの炒めです・・
塩コショー味で・・
シャキシャキ食感です・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/1b/9572fce022c3fb60c562dc540ce0b15e.jpg)
白菜の浅漬けです・・
甘いですよ・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/f9/79dd75474f719ccc3af4c7163e86dc55.jpg)
今日の朝ご飯です・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/mug.gif)
青菜のおにぎりと・・
ゆで卵・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onigiri_1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/f9/f9411277e7a01db8efb0e87ee6b6d74b.jpg)
昨日は鍋しました・・
胡麻坦々・・
市販のスープで・・
胡麻たっぷりでピリカラ・・
しめはラーメンいれましたよん・・
ホッカホカ・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/usagi.gif)
ありがとう・・
寒い時は・・
あんかけいいですね~
料理冷めないですからね・・
熱々食べられて・・
そうそう・・
鍋も鮭・・
若返りの鮭・・
入ってますよん・・
ほうれんそうとゆでたまごの胡麻和えも
美味しそうですね
鍋には・・鮭ですか?
温まりそうですね
ありがとう・・
秋刀魚の塩焼きに大根おろしが合うように・・
ほくほくの大根にも・・
秋刀魚よく合いましたよ~
大根がしっかり主張して・・
身体温めてくれました・・
お鍋は・・
もちろんホッカホカです・・
さば・・のあんかけはした事ありますが・・
秋刀魚と大根は・・ありません。。。
相性は・・いいでしょうねぇぇぇ・・・
食べて見たいです。。
鍋・・もうまそう・・・
本当にこんな料理毎日なんて・・羨ましい。。