チョコレートフォンダンケーキ（ヒルトン・パティセリー）

X'mas☆楽しんでいますか？

新宿に行ったついでにヒルトン東京に寄ってみました。やっぱりホテルマンってかっこいいですなぁ。わし、すれ違った見知らぬ人と目が会うと、どうも微笑んでしまうようなんです（＾＾；
でも大抵はいぶかし気に見られたり目を反らされたりするんですが、スマートに対応してくれるのが外人さんだったりホテルマンだったりなんですよね～。ホテルマンの制服も好きです。入り口付近にいるホテルマンのマントみたいなコートとか、かっこよかったですよ（笑）


ヒルトン東京のパティセリーは、2Fのブラセリー「チェッカーズ」の隣にあります。クリスマス仕様のクッキーやチョコレートなどが半額になっていたので思わず買ってしまいました。そちらもまたupしますね。リボンで彩られたお菓子がとってもカラフルでしたよ～♪


そしてチョコレートケーキも購入。薄～いタブレットで挟んだチョコレートケーキです。
一番上が薄いチョコレート。そしてチョコレートクリームが搾ってありますが、このチョコレートクリームにはフランボワーズの果汁が入っているようで、甘酸っぱさがとっても爽やかです。ちなみに、フランボワーズはフランス語。英語だとラズベリーですね。


薄いチョコレートを挟んで、フランボワーズがたっぷり飾られています。その下には、ガトーショコラ。このガトーショコラは表面がパイのようにパリッと焼き上げられていますが、内側はとっても濃厚。しっとりとしたチョコレートを楽しめる逸品です。

そして一番下にはビターなチョコレートクッキーが敷いてありました。一番下のチョコレートクッキーはサックサク。とってもビターですよ。そのクッキーとガトーショコラをつないでいるのは、フランボワーズのコンフィチュール（英語でいうとジャムですな）
これも甘さと甘酸っぱさのバランスがとってもステキ！

ん～美味い。




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