ハワイの旅 『プリンセスカイウラニホテル』編 Ⅵ

田中オブ東京に行ってきました。

 ホノルルにあるクーポン券つきのフリーペーパーにも、グルメ雑誌にも、
どこにでも広告の出ているこの「田中オブ東京」
先入観として。。。　多分、観光客用のお店で、高くて添乗員なんかが
コミッションもらって案内する所なんだ。。。
広告費が高いから、どこかしらで、手抜きするんだ。。　
と思ってず～っとこのお店の暖簾をくぐる事がありませんでした。

でも、鉄板焼きをどうしても食べたいという同行者と一緒に、食べに行ってきました。

結論から言います。　だ～い満足。
ごめんなさい。長年疑ったりして。。　ステーキを食べたいっ！！って人がいたら
迷わず連れて行きます。
この写真は、「田中オブ東京」のWeb Site からコピーさせてもらったものですが
店内には、鉄板焼きができるテーブルが並んでいます。

僕達は７人のパーティー（一行）でしたので、ひとつのテーブルすべてが
リザーブされていました。

今回、僕達の前でパフォーマンスしてくれるのは、この店のオーナーシェフ。
ベトナム出身の方です。 

テクニックもさることながら、とにかくジョークが面白い。
これから行かれる方の為に、ネタばれになるので会話の内容はアップしませんが、
笑わせてくれます。　僕達のテーブルは、英語・日本語のバイリンガルが４人。
日本語だけが３人でしたが、日本語も交えてジョークを言ってくれます。

パフォーマンスと話に夢中で、写真を撮るのを忘れてしまいましたが、僕は
ロブスターとサーロインのコンビネーションでした。

それに、このお店のサービス。
見難くて恐縮ですが、皿の上に乗っているのは、箸袋でできた兎。
飲み物などを待つ間、マネージャーが一人一人に折ってくれます。

日本のお店でも、こんなに日本的なサービスはないという位、日本的サービス
でのおもてなしです。　是非是非、お店に行ってそのサービスに満たされて下さい。

予算は日本円で飲み物込みで4,000円から5,000円といった所でしょうか。
おでかけして、今晩は美味しいディナーという方にはお薦めです。

満足いくサービスとパフォーマンスに
久々、星三つ　　差し上げます。

ホノルルで３店舗展開していますが、私達が訪れたのは、ワイキキ通りから
１ブロック入った、　“キングズビレッジ”内にあります。

 

 

ハワイの旅 『プリンセスカイウラニホテル』編 Ⅴ

　

今日は、お薦めレストラン　『Chili's チリーズ』　の紹介です。

ハワイでデニーズに夕食にでかけてがっかり。日本のデニーズと違って
ボリュームはありますが、せっかくのディナーを台無しにされる気分。　
モーニングはまだ耐えられますが、夕食にでかける事は二度とありません。
最後に行ったときはチップも置かないで出てきました。それぐらいひどいっ！

それ以来、チェーン系のファミリーレストランを馬鹿にしていた自分にとって
久々ヒットのレストランっ！と思ったのがこのチリーズです。

ワイキキを歩いていて、「もう一杯飲みたいっ」　「甘いものが食べたい」　と
４人でクヒオ通りを歩いていて、入ったのがチリーズでした。

ここのお薦めは、写真はありませんが、　Molten Chocolate Cake $ 7.49 です。
でか～い濃厚なチョコレートケーキの上に、バニラアイスがトッピングしてあり、割って
食べると、中から熱いチョコレートソースが。。。　絶品。　しかも絶対一人では
食べ切れません。　シェアーして食べる以外ないですが、皆　満足顔になります。

　Triple Play $11.99
まず頼むのがおつまみ。　クリスピーなフライドチキン＆スパイシーなバッファローウィング
（手羽先）　と　エッグロール（春巻き　）　です。これを、３種類のソースにディップして
食べます。　マルガリータを頼んでも、ビールを頼んでも　相性バッチリ！
マルガリータもジョッキで出てきます。

　Fajitas  $17.99

そして、お薦めなのがこの上の写真。
どうしても皆さんステーキをチョイスしてしまいませんか？　肉が硬くて日本人向け
じゃないとか、わらじみたいで美味しくないとか言われる方がいますが、
ステーキを食べなくても、美味しい料理があるのがこの料理です。

この料理は、メキシコ料理だと思いますが、　Ｔortillas という薄いパンのような皮に
肉を包んで食べます。野菜もたっぷり、それにソースも美味！！

熱々の鉄板で出されるので迫力も満点です。　これももちろんシェアーして
食べる量ですので、上記２品に重ならないように、下の料理をどうぞ。
ピラフの上には串刺しされた海老っ！　

 

クヒオ通り　（フードパントリー近く）　にあり、どこからでもアクセスがいい割には、
日本人観光客は、とても少ないです。　店内は騒がしいので、じっくりとロマンティック
な時間を過ごしたいカップルの方には不向きですが、　わいわい美味しいものを
皆で囲んで食べながら、　ガンガンのむのには、最高っ！　

お薦めレストランです。

 

ハワイの旅 『プリンセスカイウラニホテル』編 Ⅳ

ハワイのローカルレストランといって思い浮かぶ中でも
あちこちで見かける　ハワイ版ファミレスそれが『ＺＩＰＰ’Ｓ（ジッピーズ）』です。
ハワイには約２５店舗を展開し、ちょっとお腹が空いた時、またロコ気分を味わうのに
行かれる方も多いのではないでしょうか。
　　ハワイのローカルフードとして有名なのが『ロコモコ』
例えるならば、ハンバーグ乗せどんぶり　です。　観光客向けレストランでは、
『ロコモコ』というメニューがあるのに、地元の人で知らない人はいないこのジッピーズ
では、『ロコモコ』　は存在しません。　僕も最初、『ロコモコ』だったら、ジッピーズ
に行けばあるだろうと思っていました。

『ロコモコ』の特徴はなんと言っても、“グレイビーソース”がかかっていること。
日本のハンバーグは、デミグラスソースがそのほとんどですから、聞きなれない
ソースかもしれません。　でも、時間をかけて煮込む　アメリカ料理の定番ですから
それほど変わった味ではありません。
ケチャップ味に慣れている日本人には少し物足りなく感じるかもしれないという
位です。

それでこの写真が、ジッピーズの　“ハンバーグ”　ソースタップリの肉の
上に、目玉焼きが乗っています。あらかじめご飯の上には乗っていませんが、
ボリューム満点。　焼き具合だってお願いできますから、チープなのに満足の行く味です。
これと一緒にどうぞ、ダイエットコークをガブ飲みして下さい（爆）

そして、このお店で有名なのがやはり　”チリ”料理　でしょう。

チリを好きな人にはたまらない料理ですが、駄目な人には全く受け入れられない。
ちなみに僕は大丈夫です。香りが独特ですから。
チリビーンズは、その名の通り、ビーンズ（大豆）　をオリーブオイルや、唐辛子、
トマトなどで煮込んだ料理で、パンやパスタの付けあわせにもされます。
でも、辛すぎる事はありません。　メキシコなど暑い国ならではの料理。
初めてのハワイの方は、「ふ～ん。これか。。」ぐらいに流しましょう（爆）

もう一品紹介するのが、ハンバーガー。
日本から撤退した「バーガーキング」を食べるのが大好きな僕にとっては、この
ハンバーガーは迫力不足。これは、絶対頼まないほうがいいっ！　裏切られます。
ハワイのマクドナルドで十分です。

ハンバーガーは別としてＢ級グルメと称されるジッピーズレストランですが、
行く価値はあります。是非トライして下さい！

 

ハワイの旅 『プリンセスカイウラニホテル』編 Ⅲ

グルメ本で有名な「マイラン　Mai Lan」に行ってきました。

テレビで放映されるハワイの旅番組や、日本人向けグルメ本には常連のお店
ベトナム料理です。　《場所：1224 Keeaumoku St. Honolulu, Hawaii》

俳優の高倉健さんが、自分の本の中で、この「マイラン」に行くと書かれている事でも
有名で、頻繁に芸能人に遭遇するお店です  。この日も　夏ソングといえば　チュー○の
ボーカリストや、角川映画で有名な原○知△のお姉さま（女優）も家族で来店していました。
ちなみに、テレビなどでは、〔高倉健の部屋〕　というプライベートの部屋があると
紹介されていますが、今は物置  になっているそうです。


さて、グルメ本などでは、ディナー予算２０ドル～３０ドルと紹介されていますが、
その予算内には収まらないのでは。。。　　というのが率直な感想です。

というのも、ベトナム人のオーナー（実は、中国人という有力情報あり　　）が、日本語を交えて
団体さんには、コース料理（おまかせ）　を薦めます。最近、有名店になりすぎたか、
このおまかせコースへの勧誘がちょっと強引　　に感じます。

でもいつもいつも混んでいてとても繁盛していますし、実際料理も美味しいです。
ただ、”もの凄く美味しいっ！”　というふれ込みで行くので、期待が大きすぎて＋アルファの
得点がつかないのでは？？　という感じです。

さて、コースですが、下記のようなものが出されます。

　前菜　（詳細は説明なしでした）

　ベトナム春巻き

　スペアリブ

　魚料理

　春雨のスープ

　一番有名な蟹のカレー炒め。

ベトナム料理は香草（パクチー）が多く使われているので、これが無理な方はダメだと
思いますが、有名な蟹カレーは、ベトナム・タイ料理などで食べた事のない方にはお薦めです。

写真は、取り分けたものを写しているのもあるのですが、二人などで出かけるよりは、
数人の団体で行った方がいいのではないでしょうか。

「あなた達に特別にデザートをサービス～っ！」ってオーナーは言いますが、多分デザートも
料理代に含まれていると思います。　とにかくジョークがうまいです。デザートも美味しいですよ。

ハワイにはベトナム出身の方も多く生活しています。ロコの人たちが行くベトナム料理は、
日本にあるベトナム料理のように、アレンジされていない本場の料理が出てきますし、
価格もリーズナブルです。　それに比べると、少々　「観光客向け」　的な感じ　　はしますし、料金的
にも安くない　　と思いますが、観光名所として行く分には、法外な料金を取られる訳ではありませんし、
楽しく食事ができると思います。　店内はほとんど日本人ですので（笑）　安心です　　

ハワイに行って何度も足を運びたくなる。。。店ではない。
そう思うのは小生だけでしょうか？？　意見の分かれる所ではあります。
正直、色々な人にハワイのお店を推薦して　と言われますが、このお店を推薦したことは
ありません。

 

 

ハワイの旅 『プリンセスカイウラニホテル』編 Ⅱ

今回の宿泊先は、シェラトンプリンセスカイウラニホテル。
ホノルル滞在では、立地が抜群のホテルです。向かいには、モアナサーフライダー
ホテルもあり、カクテルを飲みに、道を挟んでこのホテルに行くなんて事も。
もちろんＡＢＣストアーも近く、ＤＦＳギャラリア（免税店）までもすぐで、とにかく
どこに行くのも便利なホテルです。
シェラトン・プリンセス・カイウラニ・ホテル（通称：ＰＫホテル）は、
100年以上前にハワイで人々から愛されていた王女「プリンセス・カイウラニ」が住んでいた
かつてのハワイ王室の領地、ワイキキの中心アイナホウに建つ長い伝統を誇るホテルです。

とにかく移動に便利な為、定宿にしていました。ちなみに、朝の１０時位にはロビーには
ＪＡＬの客室乗務員がチェックイン姿が沢山みられますが、ＪＡＬのＣＡのステイ先でした。
※現在は、ＪＡＬ WAYS に全便移管された為、もうこの光景はなくなりました）

客室はとてもシンプルです。　

　家具の中にテレビが収納。


テロ以前までは、知り合いのコンシエルジェに直接コンタクトして予約をお願いしていました。
残念な事に、９・１１のテロ以降、あっさりとコンシェルジェサービスは廃止され、本当に
よくして頂いた、コンシェルジェも解雇されてしまいました　　
現在は、インターネットを通して予約しています。　シェラトン系列（スターウッド）の会員
になれば、予約も特別レートです。　
ゴールド会員なので、同じカテゴリー内でアップグレードをしてくれるなどの特典は
あるのですが、慢性的に満室に近い状態が続くので、あまりベネフィットは期待できません。

ホノルルのワイキキ通りは、色々なパフォーマンスがあって、楽しい反面、
迷惑を省みない、太鼓などのパフォーマンスが夜遅くまで続けられてしまうと、騒音で
寝られない時もあります。　

また、水はけが悪い部屋もあり　　、あたりはずれが大きいのもこのホテルの特徴。

でも、このホテルは、ラナイ（ベランダ）で座ってコーヒーを飲みながら本を読んだり、
軽い食事なんかもできるので、お薦めです。向かいに　ハイアットリージェンシーが
ど～んと建っていますが、離れているので全く気になりません。

毎朝スーパーで買ってきたパパイヤをこのラナイで食べるのが日課です。

 

 

 

 

ハワイの旅 『プリンセスカイウラニホテル』編 Ⅰ

今回のハワイは、『プリンセスカイウラニホテル』編をお送りします。

日本航空　７２便　（成田発　２２：００）－（ホノルル着　９：３５）
コンフィギュレーション　Ｂ747-400　Ｋ－１２　
　　　　　　　

成田発の最終便は、ホノルルへ向けて出発する　ＪＬ０７２便。
その頃には、成田空港も静かになり、ゲート近くのみにぎやかになっています。
ゲートにつくと、とてもラフな格好をされている方々と、ホノルルへ戻るローカルの人達
が混じって、いつも　“あ～ホノルルに行くんだ。。”　という気分になります。

今回の座席は、Ｃクラス１０Ｈ・１０Ｋ。　なるべくラバトリー（化粧室）やギャレー（食事の準備
等をする所）　から離れた席をアサインします。ホノルルに朝９：３５分に到着し、そのまま
アポイント先の会社を訪れる為に、ひたすら体を休めるのが必須。
ホノルル線では、行きのフライトで映画を見たことはありません。

今回の機内食。
中距離路線でもアジア線は、前菜がでますが、ホノルル線では、おつまみ（あられの詰合せ）
とドライ納豆だけです。ドライ納豆を食べる度に、関空発のフライトでは好評なのだろうか？？
と思います。

　シャンパンと梅酒オンザロックを注文。
シャンパンとドライ納豆は、合うのか合わないのか？？他の人の感想を聞いてみたいです。

機内食　（洋食：チョイス魚）

　魚が淡白な味付け。

機内食　（和食）

　おつまみには最適。

みそ汁は、顆粒タイプのものが、お椀に入っていて、その場でお湯を注いでくれ
スティックで混ぜてくれます。機内は気圧の関係でお湯が沸騰しないので、少し
ぬるめのお湯です。いつもは、前菜とお酒を食べてから、ご飯と味噌汁をもらうの
ですが、今日は最初から味噌汁がセッティングされていました。

また、パートナーはいつも、いつも肉料理をチョイスするのですが、この数年で
初めて魚をチョイスしました。　ヒトクチもらいましたが、実に淡白な味。
料理名は忘れてしまいましたが、凝った名前のソースにしては、一味二味足りなかった。
ガーリックトーストとかにあわせたら美味しいのかもしれませんが、パンはソフトタイプ
な味のものしか搭載されていないので、ソースをパンにつけて味わう感じでは
ありませんでした。

その後デザートへと続くのですが、デザートがサーブされる前に、トイレに立ち、
寝るモードに入る為に、今回は断りました。

いつものアイマスクをして、耳栓をつけているのに、コーヒーのいい香りなどがして、
寝られないと思いきや、爆睡して、揺れも知らずに、朝食のコーヒーの香りで目覚めました。

 

 

 

 

 

　

ちゃんと朝ごはん『土曜日の恒例和食』

普段簡単に済ませてしまう朝食。
土曜日の朝は、きちんと食事を作って食べるようにしています
お気に入りのルーフバルコニーにて。必ず和食。

昨日は、某ＦＭラジオ局の放送作家と、ハワイのブライダルプロデューサーと
楽しいお酒を飲みました。それぞれがやりたい事を口にしながら、情報を交換。
この時間がたまらなく好きです。
すぐにビジネスなんてならない方がいい。
ゆっくり流れる時間をどうしたら取り戻せるか。。　そんな話を延々としました。
でも、皆が次の日にお酒が残らないようにお酒は控えめ。

ハワイでは時間がゆっくり流れるのに、日本では　な～んで一日が一瞬で終わる
気がするのだろう。。　それが年々加速してきています。
こんな時は、子供の頃に戻りたいと思います。

さて、昨日、帰宅後、酔ったまま台所で筑前煮を作りました。
実に大胆な料理。　小生は筑前煮をフライパンで作ります。味付けはもちろん目分量。　

でもこの積み重ねが、ハワイでのコンドミニアムライフの楽しみを倍増させるんです。　時間も早くすんでお薦めですよ。

今日は、朝陽が気持ちよくて、食後はフレーバーコーヒーをたっぷりのマグで
香りを楽しみながら、新聞を長い時間読みました。

 土曜日のほんのささやかで、贅沢な時間です。

 ※写真中央のハワイで買ったショットグラスの中身は　”沖縄・もろみ酢”です。
体にいいです。お薦めっ！

 

 

 

ＪＡＬ現役最高齢 客室乗務員に遭遇

　　先日の、成田―ホノルル線の機内でのお話。

　無事、水平飛行に入った頃、ビジネスクラスのお客一人一人に
　ＣＡが挨拶に来てくれました。
　「いつもご搭乗ありがとうございます。。。」　いつもの挨拶ににっこり
　笑顔で会釈しました　。

　その後、ドリンクを持ってきてくれると、

　「私、現役で一番の年寄りスチュワーデスでございますのっ」
　に続いて、「還暦まであと〇〇日、最古参ですのよっ。ほほほ」

　女性に年齢を聞くのは失礼なので、なかなか聞く機会はないのですが、
　聞いてもいないのに、年齢を自慢されるのも驚きです。　

　返す言葉を探して、「その年齢には見えませんね。お若いです。。」
　とりあえず 、さしさわりのない事をいうと、若く見られるのがとても
　とても嬉しいらしく、

　「なにかございましら、私にお申し付けください。ホホホ」　と
　言いながら満足したご様子でギャレーに戻りました 。

　う～ん。　機内誌の化粧品を社員割引で購入した方がよろしいんじゃ
　ないでしょうか。。　とアドバイスしたくなるほどの厚化粧です。

　と、　とと、、　心の中で思った事が通じてしまったのか、それから
　何度も何度も席にやってきます。

　「免税品をお買い求めでしたら、最初におとりおきしておきます。」
　「今日の　“御めがね”　素敵でござ～ますねっ」
　「ホノルルでは、いかほどご滞在でござ～ますか。ほほほほ」

　機内食をデジカメで撮ろうとすると、
　「あたくし、デジカメは使えませんのよ。　先日もお客様に頼まれたのですが
　写らないと思ったら、蓋がしまったままでしたのっ。あたくし、モノクロ
　なものですから。。。。。。お～ほっほっ」
　
　それをいうなら、 【モノログ】ではないの？？　さすがに疲れて
　突っ込みもしませんでした。

　隣の座るパートナーもそんな様子を見ながら、クスクス笑って
　「惚れられてるんじゃないの？？」　とからかいますが、白髪のその
　同乗者に向かって、そのＣＡは、

　「素敵なロマンスグレーでらっしゃいますね。勝新太郎みたいです。ってことは
　わたくしは、玉緒かしら、、どはははは」

　同乗者はひきつった笑顔で、微笑み返していました。
　「惚れられているのはそっちでしょ。。」
　
　このＣＡのお陰で、ど～でもいい話で花が咲きました。
　二人は完全にマークされたのかもしれません。
　
　その後も攻撃は続き、日本酒をお願いすると、お酒の失敗の話を
　聞かされ、機内食が終わる頃には感想を求められ、こんなにＣＡと
　話をしたのは初めてでした。

　いや～疲れる。。。　話し掛けられやすい顔をしているってのが
　わかりました。　素直に喜ぶべきですね。

　無事ホノルルに到着。
　ドアの前で、乗客を見送る位置に立ったＣＡ。
　「ありがとうございました」
　「楽しいフライトでしたっ」　とお返しすると満面の笑顔で小さく手を
　振ってくれました。　シワシワな笑顔でした（爆）


　長年の搭乗お疲れ様でした。
　ラストフライトは、さぞかしやり遂げた感がおありでしょうね。
　花のひとつも贈りたい気分です。

　最長老ＣＡに星三つ 差し上げます。

　

JAL 優しすぎる？ 客室乗務員に遭遇

昨日に続いて　先日のＪＡＬ機内で遭遇した客室乗務員のお話。

といっても、女性客室乗務員（旧スチュワーデス）ではなく、
男性客室乗務員（旧スチュワード）の話です 。

そのパーサーは５０代前半にお見受けする方でした。
普通、普通にサーブをしてもらっていて、 次の飲み物を聞かれた時、

「バーボンをミックスしないでそのまま下さい。
トニックウォーターで自分で割ります」　とお願いしました。

すると、そのパーサーに
「お客様、のん兵衛なんですね。」と言われました　。
そ、そんな、”のん兵衛”呼ばわりするなんてヒドイな。。。　と思ったの
ですが、そこは笑顔で、
「パーサーはお酒好きじゃないんですか？」と聞き返しました。

胸に手を置きながら、「飲みます。だって飲むしかないから～っ」
？？？？？？？？　　その答えが実に優しい言い方。　
その瞬間から、物腰ももの凄くやさしくなりました。
やさしいというより、どう考えても女性っぽい　。

しかしそれから、実にサービスをしてくれます　　。
本当は禁止されていると思いますが、うどんdeスカイ」等の
カップラーメンと割り箸を詰めてくれて、
「ホテルで召し上がって下さい。」と両手で手渡されました。

なんかその時、自分では、遠い昔の高校生の時のバレンタイン。
チョコレートを両手で渡されたあの日を思い出していました。

ハワイ到着後、機内から出るとき、
「ありがとうございました。」　と言うと、ニッコリ笑いながら
自分の胸の前で、細かく手を振ってくれました　。

実に優しいものごし。

思い出のフライトになりました。　優しすぎるパーサーに
星三つ差し上げます。　

日本航空 『ビジネスサテライト ： 西松新社長特集』

　３月２３日　テレビ東京「ビジネスサテライト」にて　日本航空
　西松新社長の特集が放映されました。
　

　これがなんとも　悲しくなる映像　でした。

　内容は、西松新社長がハッピを着こんで池袋でチラシを街行く人に配ります。
　見向きもされない西松社長。。。。。
　テレビクルーが、街行く人を止めて「あそこにいるのが西松新社長ですが。。」
　とインタビューします。

　日本航空には　マスコミ対策部や広報部は存在しないのですか？？？

　企業イメージを大切にしなくてはいけない一番肝心な時に　
　　どんなイメージを打ち出してゆきたいのでしょう？理解不能です。　

　これでは、ディスカウントチケットを販売する旅行代理店の新人スタッフ
　となんら変わりはありません。
　ファーストクラスをプロデュースしてるんじゃないの？
　洗練されたサービスを提供したいんじゃないの？？

　初めてマスコミに登場する時ぐらい、髪型整えて下さいよ～っ。
　久しぶりに見ているこっちまで落ち込む気分になりました。

　うちの英語学校には、客室乗務員を目指し、日々努力している
　素敵な卵達がいますっ。　お願いですから夢を壊さないでください。

　救世主は日本航空に現れないのでしょうか。。