7月26日の晩ごはん

本日は土用の丑の日。
と言う事で、鰈を焼きました。


・鰈の一夜干
・ホタテとブロッコリーの寒天よせ
・人参とこんにゃくのキンピラ
・プチトマトとベリーのサラダ
・キュウリの浅漬け
・人参とキャベツの味噌汁
・うなぎご飯

　　　

・鰈の一夜干（鰈）
・ホタテとブロッコリーの寒天よせ（ホタテ・ブロッコリ・しいたけ）
・人参とこんにゃくのキンピラ（人参・蒟蒻・白ゴマ）
・プチトマトとベリーのサラダ（プチトマト・ベリー・レタス・ごま油・穀物酢・生姜茶）
・キュウリの浅漬け（キュウリ）
・人参とキャベツの味噌汁（竹輪・人参・キャベツ・昆布）
・うなぎご飯（うなぎ・のり・ごはん）


サラダのドレッシングは、生姜茶で作ったもの。
お酢と油と砂糖を混ぜるとドレッシングができます。今回は、油をごま油。砂糖を生姜茶に変えました。
これで冷た～いサラダを食べても、体は温まる筈。

キンピラの人参も、蒸し焼きにしたものを使用。
これでしなびた人参も復活＆甘みがぎゅうっとでて、おいしくいただけるはず（…たぶん）