全卵カスタード＋さくらエッセンス

　

朝食の足しに及び"さくらエッセンス"の消費の為に、下記のWebサイトのレシピを参考に"全卵カスタード"を作ってみました。

参照ページのレシピどおりではなく、薄力粉の一部をコーンスターチに、バニラエッセンスをさくらエッセンスに置き換えています。

• 卵---------------------------1個
• 砂糖------------------大さじ4杯
• 牛乳----------------------200㏄
• 小麦粉---------------大さじ約1杯
• コーンスターチ------大さじ約1杯
• バター---------------小さじ1杯
• さくらエッセンス----適量

1. 牛乳を沸騰しない程度に温める
2. ボールに卵を割りいれ溶きほぐし、砂糖を加えてすり混ぜる。
3. 2.に薄力粉とコーンスターチを振り入れ、よく混ぜ、温めた牛乳を少しずつ加えよく混ぜる。
4. 電子レンジ600W1分加熱ししっかり混ぜる。2回ぐらい繰り返しバター・さくらエッセンスを加える。

食パンに塗ってトースターで加熱してみたりしました。

 

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簡単でも本格的！全卵カスタードのレシピ、作り方（秋山　直美） | 料理教室検索サイト「クスパ」
https://cookingschool.jp/recipe/18175