本日のパウンドケーキ

板チョコ2枚分のホワイトチョコレートとブラックチョコレートをざく切りにして生地に混ぜ込み焼き上げています。

前回同様に、砂糖（グラニュー糖）の量を2割減にして、全てをメレンゲに使います。

• 卵（Mサイズ）--------------------4個
• グラニュー糖-----------------160g
• 食塩不使用バター------------200g
• 特選薄力粉（バイオレット）-----200g
• ブラックチョコレート-----------100g
• ホワイトチョコレート-----------120g

ブラックチョコレートも原材料のトップに来ているのは"砂糖"となっているので、"ミルク"チョコレートやホワイトチョコレートほどではないと思いますが、結構甘めの仕上がりになると思い、砂糖を減らしています。