本日のカスタードクリーム

普段は全卵2個で作って半分を何かアレンジすることにしていますが、今回は全卵1個でチョコレート風味のカスタードクリームを作っています。

• 卵--------------------1個
• 牛乳---------------200ml
• 砂糖------------------25g
• コーンスターチ-----大さじ2杯
• ミルクチョコレート-------50g
• バニラエッセンス--------適量
• サントリーVO（ブランデー）---------適量

量が少ないと、加熱時間も短くなります。
電子レンジ600Wで2分加熱し混ぜる（ドロッとした感じにはまだなっていません）。
1分加熱し混ぜて、様子を見ながらそれを繰り返すことになります。

平たいバットに流し広げてに粗熱が取れたら、小分けにしてラップに包んで冷凍庫で保管しています。

硬いままをパンに挟んでいます。お昼ぐらいにはいい感じになっています。
冷凍されたカスタードクリームが保冷剤の代わりです。