生クリームの残量からチョコレートの使用量を決めています。
※生クリーム：チョコレートの割合が1：2にしています。
ビターチョコはコーヒー風味に、ミルクチョコはキャラメル風味にしてみます。
- ビターチョコレート（カカオ：55%）---80g
- 生クリーム------------------------40ml
- インスタントコーヒー---------------適量（小さじ1杯強）
- アマレット・ディ・サローノ-----------適量（大さじ1杯弱）
電子レンジ600Wで40秒ほど加熱し、チョコレートを完全に溶かします。
インスタントコーヒー粉末をアマレットディサローノに入れて電子レンジで少し加熱し溶かしたものを上記に加えます。
冷蔵庫で保存していたキャラメルソースを電子レンジで加熱し混ぜやすくしておきます。
- ミルクチョコレート（カカオ：40%）---80g
- 生クリーム-----------------------40ml
- キャラメルソース------------------適量（大さじ1杯弱）
- コアントロー----------------------適量（小さじ1杯強）
キャラメル感を出すためにリキュールは控えめにして、グランマルニエではなくコアントローを選択しています。
充分に寒い室内で2時間ぐらい冷やした状況では、結構ゆるい感じの仕上がりになっていました。
