しいたけ

隠岐の島町は、クヌギを使った原木しいたけの栽培が盛んです。
肉厚のしいたけを炭火で焼いていただくととても美味しい。

この頃、中原中也の「秋の消息」の一節
「秋の日は、からだに暖か
　手や足に　ひえびえとして...」
といった時季になりました。

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