今回は椎茸を干してみました
近頃は昆布と鰹節でだし汁のストックをしておくのですが、安物昆布を買ったせいでしょうか
全く良い御出汁が出ません
そこで干ししいたけを購入しようと考えたのですが・・・これまた結構良いお値段するわけですよ
それなら自分で干してみようと思いまずは椎茸３個分でお試しです。この時期空気が乾燥しているので干し野菜を作るにはもってこいですね
上の写真はまだ初日！３日くらい天日に当てればいいかなぁ～あいにく雨空の日があってやや時間がかかってしまいそう
この戻し汁と椎茸自体を使って炊き込みご飯でも作ろうかなぁ～