ココナッツクッキー★紅茶クッキー★キャラメルブラウニー♪

最近作った手作りおやつ　　ココナッツクッキー

卵白消費の簡単クッキーですが、これが子供達は大好き

普段あまり甘いものを食べないかっくんも、このクッキーを見るなり、『あーこれボクの大好きなやつだ～』と大喜び

　たくさん焼いたけど、あっという間に底をつく～～～

カリッカリの歯ごたえがたまりませんねッ

これも卵白を使ったクッキー　　サックサクだよ～～～　紅茶葉入りです

卵ボーロくらいの小さな小さなサイズに絞り出して大量焼きしました

１０月から私の職場のリーダーが変わりました

といっても、私よりもあとに入ってきたパートさんで、１年ほど一緒に働いていたので・・・パート→正社員→リーダーとなってもあまり上司という実感ナシなんです～

そのリーダーが、パートさんみんなを焼き肉に連れていってくれる（もちろんおごりで）というので、その日にこのクッキーを大量に焼いて持って行きました～

もちろん甘いもの好きのリーダーさんにもプレゼント　

行きつけの焼き肉屋さんで、次から次へと注文してくれるリーダー

ちょっとお高いかな、と思われるお肉もどんどん注文

馬刺しもねーユッケもねーーと大盤振る舞いで美味しいお肉をいっぱいいただきました　ご馳走様でしたぁ～

 

卵白消費が続きます　一体いくつ冷凍庫に溜まっていたのか

　栗とチョコチップ入りの米粉ケーキ

卵白３個消費成功～　じゅわっとしてるんだけど米粉のせいかもっちり　何とも不思議な食感のケーキでした

これで１キロあった米粉もやっと消費できました　これはいただきものの米粉だったのだけど、自分では買わないかもー

結構レシピを探したりするのに苦労したし・・・私はやっぱり薄力粉で作る焼き菓子の方が好みです

こちらは生クリーム消費のために作ってみたキャラメルブラウニー　レシピはたかこさんの本より

生クリーム・・・なんとなーくいつも冷蔵庫には常備しておきたくて・・・・でも気がつくと賞味期限が迫ってるっていうのがいつものパターンです

生クリームを使って何か作ろうかと思ったものの、思い付かず、とりあえず簡単にできちゃうキャラメルクリームにしてまた保存してしまえ、という魂胆です

チョコレートがたっぷり入ったブラウニーにほろ苦いキャラメルクリームをいっぱい入れて

チョコのあとにキャラメルのほろ苦さがきます　甘すぎないし、しっと～りとして美味しい～～～

ブラウニーって混ぜるだけで簡単なのがいいですね

 

今日はお休みなので家族みんなのんびり　雨が降ってるからどこにも行けないなあ

午前中はおねいちゃんと２人で美容院へ行ってこようと思います

お昼からは部屋の模様替えかなぁ～～ではでは皆さまもよい休日を

 

　今日のエース　

クッションに入るとよくやること・・・　

ガリガリガリガリ～

すごーい勢いで掘りはじめます　ダックスは穴を掘るのが大好きだからね～　

　勢いすごすぎて回転しちゃったり

それにしてもすんごい顔ねー

　ふぅ～、疲れた　といつものエースに戻る

　はぁ～、今日もよく掘った掘った～

　満足じゃ～

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