一口チョコ入りメロンパンとあずきのケーキ♪

だいぶ前に焼いたメロンパンです

相変わらず・・・成形が下手だな～

ほんと、年に数回しか焼かないから、全然上達しないのよね

半分くらい、２次発酵中からすでにパン生地がのぞいてたしーーー

確か、まだ梅雨明けする前で、雨続きだった時

日中撮影しても、こんな感じで暗くなっちゃいます

美味しそうなパンが焼けても、美味しそうな写真が撮影できないとテンションが下がりますね～

これがブロガーの性でしょうか・・・

今回参考にしたレシピはコチラ

夜に焼きあがったので、晩御飯後ではありましたが、誘惑に負けて子供たちと試食

クッキー生地がカリっとなったちょうどよい食べ頃に食べました

クッキー生地がかなりガリガリした食感で美味しいッ

甘さも控えめです

そしてそして、このブログを以前から見ていた方はもしかしたらご存じかもしれませんが・・・

私の作るメロンパンには絶対パン生地に何か入ってるんですよ～

 

今回はクリームを作るのが面倒だったので、一口チョコ入れちゃいました

 

会社に差し入れしたあずきのケーキ

何度も焼いている、卵白のみ使用、バターの入らないケーキです

久しぶりに焼いたこのケーキ

生地が上手にできなかったし、焼き時間がちょっと長すぎたこともあって、

私的には納得がいかない仕上がりだったのだけど・・・

せっかく焼いたので会社のみんなに無理やりおすそわけ～

失敗だったけど、生地もしっとりしていたし、甘さもちょうどよかった

あずきって、こういうケーキにも合うんだね～って男性陣にも大好評でした

さて、今日から職場復帰

1週間近くお休みしてしまいました

今朝は朝からパンも焼いて、気分は上々です

今週からまたドタバタと忙しくなりますが、頑張りたいと思いまーすッ

 

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