焼きたてベーグルでカフェ風ランチ２

先週の話ですが、お仕事がお休みだった日に、

実家の母とミイ姉を招いておうちランチしました～

母や姉とは、結婚してからも、結構頻繁に行き来しています

ここ数年は、私が仕事に行き出したり、お互い忙しかったりで、以前ほどではありませんが

でも、女３人集まれば、やっぱり毎回ランチは楽しみで

私がペーパードライバーで運転が苦手だから、なかなか実家やミイ姉の家まで行けなくって

うちまで来てもらうことも多いんです

だいたい、近場でどこか探して食べに行くことが多いのですが、

おうちランチもたまにはいいかな～っと思って、今回は頑張ってみました

おうちランチはこんな感じで～～～す

いつも通り、簡単なワンプレートですけどーーー

めにゅうは・・・

□　水菜とパプリカ、オレンジのサラダ　手作りオレンジドレッシングを添えて

□　手羽先の粒マスタード煮

□　アボカドと海老の生春巻き　チリソースで

□　人参と玉ねぎのポタージュ

□　焼きたてわかめチーズベーグル

□　シンプル白パン・オレンジマンゴーチョコベーグル

普段、お友達を招いてのおうちランチの時は、自分の作り慣れたものや、

一度作ってみて美味しかったものを出すことにしています

今回は、我が家ではよく登場する、手羽先の粒マスタード煮を作りました

よくよく煮込んであるので、骨からホロっとはずれて、骨付きでも食べやすいのです

そして、もう一品は・・・母と姉なので容赦なく、作ったことないものも出しちゃいます

毒見よろしくってことで

雑誌で見かけた水菜×オレンジの組み合わせのサラダ

これを１度試してみたかったんです

サラダにフルーツが入ってるなんてありえないってシンちゃんが怒りそうなので、

普通の食卓には絶対出せないようなサラダ

ドレッシングにもオレンジの果汁がたっぷり入ってるのですが・・・

まぁ、可もなく不可もなくとの批評、でも爽やかなサラダでした

こういったものも、身内だと正直な感想が聞けて参考になります～

あとは、だーい好きなアボカドを巻いた生春巻き

アボカドって大好きなんだけど、うちは私以外はだーーーーれも食べてくれないので

こういう時に思いきり食べたいのデス

（そういえば、前やったおうちランチでもアボカド食べたんだったわ）

ぜひとも食べてもらいたかったのが、最近レシピも完成した、わかめチーズベーグル

これは本当に焼きたてアッツアツのまま出したので、こんなものに乗ってますが

わかめの塩っ気がいいね～って喜んでもらえました　焼きたて本当にサイコー

あとは、みかさんのリーンな生地で白パンです

これも、おいしく焼けたぁ

足りないといけないな～と思ったので、朝焼いておいてよかった

こちらもレシピが完成したオレンジマンゴーチョコベーグル（前日に焼きました）

フィリングのバランスをちょっと変えて、チョコチップもたっぷり加えました

コレ、私にしては珍しく、そのまま常温で食べて欲しいベーグル

オレンジとマンゴーが香る、夏ベーグルです

おなかはいっぱいになったけど、デザートもあるでよ～～～

桃のババロア　桃ジャムのっけ

コレは、つい先日おうちランチに来てくれた、お友達のAちゃんお手製の桃ジャムなんです

綺麗なピンクのかわいらし～いジャム

この桃ジャムをのっけたくて、ババロアを作ってみました

といっても、私が使ったのは安物の缶詰　全く桃の風味もありゃしない

でもね、甘くておいしいジャムのおかげでへたっぴなババロアも立派なデザートになりました

基本的に何事も面倒くさがりで大雑把、やることも超テキトーな私が、

こんな風におもてなしするなんて思ってもいなかったかな、母もびっくりしてました

明日友達に会うから見せるわ～なんて言って、パシャパシャ携帯で写真撮ってました

さて、３種類のパン食べ放題、デザート付のこのランチ、おいくら～～～（笑）

 

我が家に来たからには、もっちろん　押し売りと言う名の手土産ノルマがあるのです

わかめチーズベーグルと、食べきれなかった白パン

チョコひきずりまくってますが、このベーグルと・・・

朝焼いておいたプレーンラウンド（母のお気に入りのパンなんです）

たくさん持って帰ってもらいました

おうちランチも楽しいわ～～～

なんて言っても、普段焼けないくらいたっくさんのパンを焼くことができるのが、

何よりも嬉しいのデス

 

さて、次は一体誰をご招待しようかな～～～

 

 

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