夏になったら作ってみたいと思っていたベーグル、焼きました
トマトジュースで仕込んだ生地に、カレー粉とドライトマトを練り込み、
フライドオニオン、チーズを巻き込みました
カレートマトベーグルでーーーーーーーーっす
カレーベーグルは昔からよく焼いていたけど、トマト＆カレー味は初めて
トマトが加わるだけで、一気に夏っぽくなるねッ
仕込み水のトマトジュースのおかげで、
何だかとっても味わい深～いいでたちのベーグルに焼きあがってくれて
カットはこんな感じ～
お野菜仕込み系ってふんわり柔らかくなるのだけど、コレはむっちりでした
しかも、意外にもカレーの風味がしっかり残っていて、かなりスパイシーですよ～
ピリピリ
チーズを巻き込んだのも美味しいけれど、フライドオニオンのみのも
これはね、かっくん
がマヨトーストにして食べる用
サンドイッチにしてもガッツリおいしいかもーーー
そういえば、我が家で定番のカレーベーグルも久しく焼いてないな～
これもまた焼かなくっちゃね
さて、暑くなって失敗続きでも、ベーグル作りは止まりませんよ
今度こそ、Myレシピを完成させるぞ
と意気込んで作った
ブルーベリーベーグル
仕込み水はほぼ、ブルーベリー果汁です
冷凍のブルーベリーをクイジナートでガガーーーっとね
糖分はブルーベリージャムで
成形時にドライブルーベリーを巻き込んであります
練り込んでしまうとブルーベリーの粒々感が損なわれるので、巻きこんだ方が私好み
ふふふ、素人なりのこだわりもあるのです
そんなわけで３種類のブルーベリーを使ったから・・・
トリプルブルーベリーベーグルなのです～
豪華なネーミングの割には・・・まだ納得いかないわ
名前負けしちゃうベーグルではダメダメね・・・
このベーグルは、そのまま食べておいしいこと
を目指しています
おうちベーグルなので、香料などは使えない
だから、香りはこれぐらいが限界かな、と思うので・・・あとは食感とお味
常温で食べるとむちーーっとして詰まったみっちりベーグル
粒々のブルーベリーがたっぷり楽しめるベーグル
この２点はクリアかな～
あとはジャムで補っていた甘みをどう補正するか・・・まだまだ試作は続きそうです
ブルーベリーはおねいちゃんの大好物なので、かなり気に入ってくれています
ぜひともMyレシピを早く完成させたいなぁ
このベーグルは、クリームチーズとはちみつを塗って食べると美味
このベーグルたちを焼いたのは、ちょっと前の出来事
美味しいベーグルが久々に焼けて、課題も明確になってきて、
気持も新たにベーグル研究がんばるぞって思っていたのに・・・実は超ショックな出来事が・・・
今朝から、私の大切な相棒である、オーブンレンジが、故障してしまったんですッ
先週末、クッキーを焼いた後ですごい音がして、庫内に水が溢れ出てきて
その後、ランプが虹色に
パカパカ点灯し始めたので、慌てて電源を抜いて
スチームの受け皿の掃除をしたら問題なく動いたものだから、
今週に入ってからもケーキもパンも焼いたし、普通にレンジも使っていました
ところが、今朝レンジを使おうと思ったらば・・・またまたランプは点灯するし、
あたためボタンを押しても全然動かないし
うっそ～～～ん
メーカーに問い合わせたところ、やはり故障の疑い高しっ
土曜日にみにきてくれるそうですが、その場で修理してくれるのか、修理に出さないといけないのか、わからないよねェ・・・
そんなわけで、今日からパン焼きは封印です
こんな辛いことってないわーーーー
お料理でレンジが使えないのもかなり不便だし、ストレスも溜まりそうですぅ
確かに、毎日朝昼晩と、かなりの頻度でこき使ってはいたけど・・・
まだ我が家に来てから７ヶ月・・・息切れするには早くなぁ～い
しばらくパンもお菓子も焼けないので・・・冷たいおやつやレンジを使わないで作れるおやつを作ってみようかなぁ
でも、冷菓は苦手なので、余計ストレスが溜まりそうだわ
とにかく、今日はため息しか出ないのでした～
早く直りますように・・・
パンは焼けませんが、まだ溜まっている画像があるので、更新はしていきたいと思いまーーーす
かなり、すごーーーく、めっちゃくちゃ落ち込んでいるいづに・・・
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