本日はカレー曜日
昨日からシンちゃんが じっくりコトコト、煮込んで作ってくれたカレー
一晩寝かせて、晩御飯にいただきました～
画像で見るとふっつ～のカレーですねェ・・・
シンちゃん、ごめん
写真撮るのがヘタっぴで・・・美味しさが伝わらないのが残念無念なんですが、
とーーーーーっても美味しかったです
何と言っても、じっくり３時間は煮込んだ豚バラ肉がとろりと柔らかく、絶品
です
ルーは市販のカレールーなのですが、隠し味としてナツメグとシナモン、お醤油が入っています
ちょっと深みのある辛さになりました
昨日、少し味見をした時は、 「から～い
」って感じでしたが
一晩寝かしたらまろやかになった気がします
揚げナスも、切って、ちゃんとアク抜きし、自分で素揚げしてくれました
この揚げナスがまたいいコクを加えてくれて、最高の組み合わせだと思います
他にお野菜は一切入ってないけど、これだけで大満足
まだまだあるので、明日も食べます
ちなみに、うちのカレーは結構辛めだと思いますが、おねいちゃんは大人と同じカレーを食べてます
今日はやっぱり揚げナスがビンゴ
だったようで、いっぱい食べてました
今日のナスも、畑で採れたてのナス
雨上がりの畑、泥だらけになりながら、おねいちゃんが採ってきてくれたナスでした。
カレーだからおかずはいらないのですが・・・
一応、ちょこっとだけ・・・サイドディッシュを・・・作ったとは言えないものばかり～
スープはさぼっちゃったしね
初めて買ってみた、鶏軟骨、別バージョン
こちらも畑で採れたキャベツで、山盛りサラダ
簡単マヨネーズドレッシングを作ってかけました
山芋入り豆腐ハンバーグ
市販品です～
やっぱり売れ行き悪し・・・４人で半分しか食べませんでした
やっぱり手作りが一番ね～
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