今日の夕食は、焼きそばとビールですが製法がいつもと違います。
ネットを見ていたら、焼きそばの作り方を載せていました。
何時もは麺を電子レンジで2分半チンして、後はフライパンでお湯で蒸してほぐして炒めていました。今日見たネットでは、お湯で流しながら解して余分な油も取ると書いていました。
と言う訳で、試してみました。余分に蒸さなくて良いので、麺がしゃきっとして炒めんに良い感じですね。鉄板の火力を補っていたまりますね。普通に作る作り方が、バリエーションが有るんですね。
お湯でほぐすのが定番になりそうですね。