たらの芽 2008-04-21 | 飲食・レシピ 今年も山菜の季節がやってきた。 毎年この時期になると、義弟が毎週のように朝4時起きで山菜採りにでかける、採れる場所を知っているらしく、必ずといっていい程収穫があり、そのおすそ分けが回ってくる。 数ある山菜の中でも、この「たらの芽」とこれから出てくる「コシアブラ」のてんぷらは格別で、春を代表する惣菜である。