焼き寿司

「焼き寿司」というのは、焼いた魚介を乗せた温かい散らし寿司です。
昔、大阪では多くの店で食べることができたらしいのですが、今はすっかり消えてしまったとのこと。

数年前、道頓堀界隈のお寿司屋さんで食べさせてもらって以来、私はこの「焼き寿司」のファンになりました。
香ばしくあぶった魚介の香りを楽しめる逸品です。