立川湯屋敷梅の湯 若旦那のフロント日記

コミック12,000冊!スーパーマニアック銭湯の裏事情!

朝ラーメンを食べよう④ in 「威風」さん

2019-03-07 23:00:00 | ラーメン

朝ラーと言ったらこちらの店を忘れてはいけない、「秋葉原駅」昭和通り口から出てすぐにありますこちらのお店!

本当は10時半開店みたいだったんだけど、ちょっと早く10時10分頃ついてしまった・・・仕方ないから、無理やり入って行ったら、しぶしぶOKしてくれたので、そのまま着席!・・・大阪の知人に習った方法が役立った!(何を習ったんだ?大阪の皆さんに謝れ!)

「威風」さん・・・基本的には味噌ラーメンが売りのお店のようなんだけど、その時その時、期間限定のラーメンを出してくれているので、飽きずに通える^^

今日は表の看板を見ればこれっかない!

「鶏白湯らーめん(850円)」

こちらのお店の店員さんは基本的に中国語圏か東南アジア圏の女性ばかりで、絶対にラーメン職人って感じではないんだけど、どのラーメンもちゃんとしてるんだよなあ・・・今は、レシピがものすごくしっかりしてるんだなあ^^

このスープもとっても濃厚な鶏の味がするんだけど、脂っぽさはない、よくできたスープなんだ・・・麺は・・・

こういう黄色いやつ、方前の茹で加減がちょうどいい・・・チャーシューは鶏チャーシュー、これはちょっとパサパサしちゃってて、美味とは言い難いかな^^

でも、胡椒や一味、どの味変もばっちりくる^^・・・楽しめるなあ^^

そうそう、こちらのお店では最初にやっておかないといけないことがあるのに、それを書くのを忘れてた!

こちらのお店は先生がフライドされちゃってるんだけど、このフライドされた先生っていうのは、スープをたっぷり吸うと劇的に味わいが変わるんだよねぇ・・・着丼したらすぐにぶち込んでおくことを忘れてはいけない!(というか、おまえは、朝から先生を頂いてはいけないことを忘れてはいないか?)

こうしておくと、最後のころには、なんとすっかり生の状態に戻っているんです・・・うそだって?いや、本当なんだけど、証拠写真を撮るのを忘れて食べてしまったので、あまり強く言えない(涙)

本当ならこの何倍も入れたいところだけど、今日はこれで我慢した・・・ので、まったく匂いも気になりません(自分はな)・・・さて、では出勤しま~~す^^

 

スーパーマニアック銭湯 立川湯屋敷 梅の湯


  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする