平成30年度学校給食栄養報告－調査結果の概要

平成30年度学校給食栄養報告－調査結果の概要が発表されました。

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完全給食を実施する小学校、中学校、夜間定時制高等学校、共同調理場、418校（場）を対象に調査を実施した。
※栄養素等摂取状況等については、隔年調査のため平成30年度は実施していない。
※都道府県内で、完全給食を実施する公立の（1）小学校・中学校・夜間定時制高等学校及び（2）共同調理場の数をそれぞれ50で除し、調査対象となる学校等の数を算出している。
学校給食における地場産物・国産食材を使用する割合は、以下のとおり。

地場産物・国産食材の使用割合（単独調理場、共同調理場、全国平均） （PDF:31KB）

地場産物・国産食材の使用割合（食材別） （PDF:122KB）