ワンタンの皮の大活躍

先日、冷凍庫にあるものもちょこちょこ使わないと、と思って見つけた
餃子のタネの余りと、餃子の皮を解凍して使いました。

さてぼちぼち自然解凍できたかなと包もうとしてみたら・・
餃子の皮じゃなくてワンタンの皮だったのでした。あらー。

でももうここまで準備したし、皮の形状が違うけど包めるだろうとやってみました。
最初は二つ折りにして三角形を作っていたけどつまらなくなってきたので
包むタネを多めにして、四隅を中央むけて折りたたむだけというものすごい簡単なものも作りました。
適当に作ったわりに、これが子供向けにはとても良かった様子！！
普段作る餃子だと、皮がモチモチしすぎて噛み切りにくかったり
皮だけのパリパリ部分が固すぎたりするのがワンタンだと薄いし食べやすそうでした。
（食べにくい餃子でもどうにかこうにかがっついて食べていますが。）

今朝はお弁当にもワンタンの皮を使って、プチ春巻き風なものを作りました。
今回具にしたのは、塩ゆでしたさやえんどう（こぶりなもの）と、ウインナ（１本を４つにスライス＆さらに半分に）と
スライスチーズ（１枚を８つに）。
具を真ん中に置いて、四隅を中央向けて折りたたむだけ。
それをフライパンで焼きました。好みで揚げても良いかもしれないけど。

お弁当に春巻きを入れると、パリパリ食感が失われてしっとりになってしまうけど、
娘にとっては多少しっとりしたほうが食べやすくなりそうなのでそれもいいところです。
また具を変えてやってみよ～っと

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