にこにこぷん

今日はどんな一日だったかな
2009年8月、’11年8月、’13年7月、’15年10月生まれ
1男3女６人家族です。

鶏胸肉ばんざい。

2014-02-08 18:52:34 | お弁当・お料理
写真もなにもない、料理の備忘録。
◆鶏胸肉活用その１
　胸肉こまかくしてハンバーグ風
　・鶏胸肉１枚（皮はずす）
　・きざんだネギ
　・しょうゆ麹
　・かたくりこ
→混ぜて焼く。終わり。

◆鶏胸肉活用その２
　チーズつつみ焼き
　・鶏胸肉１枚（皮はずす）
　・塩麹
　・切れてるチーズ（チェダー入り）
　・かたくりこ
→肉を薄くスライス（１ｃｍ厚くらいにしかできんけど）し、塩麹からめ、片栗粉まぶし、
　チーズ（半分とか1/4とかに割る）をサンドして二つ折りにして焼く。

◆鶏胸肉活用その３
　鶏皮ネギポン酢
　・鶏皮
　・きざんだネギ
　・ポン酢
→鶏皮湯がいて細切りし、ネギポン酢につける。

ちなみに鶏胸肉もう１枚あって、それはシチューにいれました。
昨日の午前中から作りだめしといて、昨晩と今日はちょっと楽できました。
他にも何かあったら教えてください。
簡単なものほど私は嬉しい。



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2 コメント

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こんばんは。 (miyu☆)
2014-03-10 23:48:52
ブログにコメント頂いたので、ちょっとお邪魔してみましたら、親近感☆
思わずコメントしてしまいました。

私も鶏肉、しかも胸肉安いのでよく買います（笑）
うちは、FPでミンチにして、玉ねぎやセロリなどの野菜、そしておからを混ぜて、チキンナゲットを作ります。
片栗粉などのつなぎは、その時使う野菜によって量が変わるので、随時クックパッドを参考にしてます。

あとは、胸肉1枚に対してクレイジーソルト大さじ1、お砂糖大さじ1をまぶして、一晩なじませたら、そのままくるくる丸めて耐熱ラップにがっちり包み、火が通るまで茹でたらそのまま煮汁ごと冷ましたら、美味しい鶏ハムができますよー
これもクックパッドで簡単に検索できますので、見てみてくださいね！

またお邪魔します。
＞miyuさま (165)
2014-03-11 17:46:55
訪問・コメントありがとうございます！
胸肉さまさま、です
ナゲットも鶏ハムもいいですね。
作った事あるんですけど最近ごぶさた。是非またやってみるっす。
フープロないので二刀流包丁でドカドカやるのです。

最近あまり更新できてないブログですけど、どうぞ宜しくお願いします。

ちなみにうちの家族、７歳としうえ旦那さん・09年女子・11年男子・13年女子の５人家族です☆

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