戸田の楽しみ

　戸田調査の楽しみの一つが、お世話になっている民宿旅館、へだ館で出る料理です。今回は、地魚尽くしでした。

　お刺身盛り合わせ。


　オオメハタ（戸田の地方名はデン）


　
　メヒカリ（ボッチ）---刺身は水揚げ港でしか食べられません。


　カガミダイ（マトウダイの仲間）

　あとイボダイとマグロです。

　これに焼き物

　上からメヒカリ、イボダイの塩焼き。

　お寿司。

　左上から時計回りに、マグロ、オオメハタ、メヒカリ、そして炙りメヒカリ。