雑草流フラワーアレンジメント（１７９１）

母がお正月はいつも房咲きスイセンを飾っていたので、
つい私も同じように選んでしまいます。
香りがあるのがいいですね..........。
切り花用のハボタンを初めて買ってみました。
細い葉のイノモトソウを一枝添えました。



ハボタンはボリューミーなので、短く切って
それに合わせてスイセンもお花だけは短くして、
葉っぱを長く伸びやかに生かしました。
イノモトソウの明るい色が、新春の雰囲気を出してくれました。
今年も１年間お付き合い頂きありがとうございました。
良いお正月をお迎え下さい。
新しい年が、平和な一年でありますことを心から祈ります。

買って来た植物
　　　房咲きスイセン
　　　ハボタン
摘んで来た植物
　　　イノモトソウ　　　

雑草流フラワーアレンジメント（１７９０）

見元ビオラで一番好きなのは、この「ロシアンブルーの秘密」と
「ピンクコアラ」です。
今年は両方購入出来ました。
以前は他にも色々と、お気に入りの見元ビオラはあったのですが、
徐々に生産しなくなってしまったので予約購入は止めて、
ホームセンターで出会ったものを買うようになりました。
「ロシアンブルーの秘密」や「ピンクコアラ」定番として
定着しているようで、タイミングが合えば手に入れる事が出来ます。



「ロシアンブルーの秘密」に真っ白なヴィオラとブロンズ色の葉の
オレガノ・ブルガリ、タネツケバナを合わせて小さなアレンジにしました。

オミクロン株が広がりつつあるようですが、感染者が広がった他の国を
みてみると、重症者や死者は格段に少ないようで、感染力は強いものの、
弱毒化しているようです。
肺ではウイルスが増殖しにくく、喉や器官など上気道での増殖が
主なので、重症化し辛いようです。
次亜塩素酸水での消毒が有効との事です。
詳しくはこちら。
発信源の南アフリカは、すでにピークを越えたとか.......
もうコロナは収束では.......そんな声もチラホラ。
でも、日本のマスコミはまだまだ煽りますよね.......
政府が購入してしまった3回目のワクチンが待ってますから。
自己免疫力低下や心筋炎のリスクなど、本当に大丈夫なんでしょうか。
心筋炎は、若い方以外でも増えているそうです。
詳しくはこちらとこちら。
メリット、デメリットをよく考えて接種する、しないを選択する事が
とても大切だと思います。

摘んで来た植物
　　　ヴィオラ（ロシアンブルーの秘密）
　　　ヴィオラ（白）
　　　タネツケバナ　　　

一年中食べたいパンペパート

ユーチューブの動画「イタリアの食卓」で紹介されていた、
クリスマスのイタリア伝統のお菓子を作ってみました。
１５世紀に東洋からヨーロッパで輸入されるようになった
様々なスパイスは、とても高価で貴重なものでした。
そのスパイス、シナモンやナツメグ、黒コショウ、
クローブなどを使った、贅沢な農家のドルチェとして生まれたそうです。
「えっ！お菓子に黒コショウ？」と思ったのですが、
作って食べてみると、これはハマります........。
簡単なわりに、ナッツやドライフルーツもふんだんで
贅沢な大人のお味........私はお酒は飲めませんが、
ワインと合うそうで、ワカル気がする..........。
カロリーは高そうですが、栄養豊富でスパイスが
体を温めてくれるのでは....。
そして、チョコレートとスパイスの組み合わせは、
自分の大好物と気がつきました。
自家製の甘夏蜜柑のピールや色々なドライフルーツ、
ナッツで試してみたいので、今後我が家の定番になると思います。
今回も家に有ったもので作ったので、ヘーゼルナッツは無く、
クルミ、アーモンド、カシューナッツ、レーズンで作りました。
ちょっと大変なのは、ナッツとチョコレートを刻むときだけです。
ドライフルーツを多くすれば楽かもしれません。
「イタリアの食卓」のレシピ動画はこちら。

パネットーネ・リモンチェッロを食べてみました

ひと月以上前にイータリーで買ったものですが、
クリスマスに頂きました。
リモンチェッロはレモンで作られたリキュール種で、
それを使ったリモンチェッロクリームと、
レモンピールが入ったパネットーネです。
包みを開くと大好きなレモンの香りが広がって感激.........。
しっとりして、とっても美味しいです。



パッケージがとってもおしゃれ。



パンなのに半年以上もカビたりしないで長持ちするのが
不思議でたまらなく、どうやって作るのか、
どうしても知りたくなって、
専門書ですが、こんな本を買ってしまいました。
最初は、特別な菌を使って発酵させるのかと
思っていたのですが、菌種はイースト菌や穀物や
果実なとで作った発酵液なども使うようです。
この書籍ではブドウで作った発酵液を使って
「リエヴィド・マードレ」と云われる元種を作っています。
この元種が大切で、強い発酵力をもったものに仕上げる事で、
口溶けが滑らかで、味と香りが良い上質なパネットーネや
パンドーロが出来るのだそうです。
発酵液を作るだけで１週間、強力粉と水を加えて捏ねて
発酵させる工程を８～１０日間繰り返して、やっと
元種が完成するのだそうで、驚きです.......。
そこから先も驚きの、更に長い長い気の遠くなるような
工程を経て、やっと焼き上がげるのです。
パネットーネやパンドーロの歴史は古く、少ない文献では
1700年頃まで遡るのが精一杯だそうで、雑穀の粉が当たり前の時代に、
精製された白い小麦粉で作られた上流階級の
焼き菓子が起源のようです。
その後、様々な職人さんの手によって改良が重ねられ、
現在の形になったようです。
これを知らずして、食べるのは何だか申し訳ない気がしました...........。
YouTube動画「イタリアの食卓」では、
家庭でも作りやすい方法で手作りされています。
こちら。

雑草流フラワーアレンジメント（１７８９）

戸棚の奥にしまい込んで忘れていた、
ドーナッツ型の器を何年ぶりかで見つけて、
リースのようにお花を挿しました。
パステル系で、あんまりクリスマスっぽい色では
なくなってしまいましたが、華やかな感じにはなりました。



ピンクのシクラメンとヤブジラミをベースに、
４種類のヴィオラとピンクのブラキカムを
ちょこっと入れました。
皆様、楽しいクリスマスをお過ごし下さい。

摘んで来た植物
　　　ヴィオラ（４種類）
　　　シクラメン
　　　ブラキカム
ヤブジラミ（葉）
　　　

雑草流フラワーアレンジメント（１７８８）

フリル咲きのヴィオラ、「華あられ」に紅葉したレモンタイムと
ヒメオドリコソウの葉っぱを合わせました。



この「華あられ」は、アンティークな素敵な色で、
錆びたような色のレモンタイムとよく合いました。
ヒメオドリコソウの葉のまわりのギザギザが、
かわいさをプラスしてくれました。

摘んで来た植物
　　　ヴィオラ（華あられ）
　　　レモンタイム
ヒメオドリコソウ（葉）
　　　

「フォーティーファイブ アールピーエム 井上保美の本」

２０代初めから着ている45rpmのお洋服は、
どんな方がデザインしているのか.........気にはなっていたのですが、
最近ようやく知りました。
とっても素敵な方.........この書籍でセンスの素晴らしさを
ひしひしと感じます。
お洋服の着こなしも、和服の着こなしも、ご自宅のインテリアも......
見習う事がいっぱいです。
私自身は現在、もう４０年〜１０年前に買ったものが、
一生着る分あると思うので、新しいものは殆ど買っていません。
飽きない、捨てたくない........ずっと大切に着たい..........
という気持ちにさせてくれる服作りは、
やっぱり凄いなぁ................と実感しています。

スピリチュアル園芸生活（７３）

最近の世の中の現実を知れば知るほど、悲しく
暗い気持ちになることばかりです。
色々な情報を集めてみると、あまり明るい兆しは
無いように思えて来ます。
でも、真実に目を背けて、自分を誤摩化して
今だけ楽しく過ごしても、本当の幸せからは遠のくばかりです。
スピリチュアリズムの視点では、善いことも悪いことも
必要なだけしか起きません。
そして、「恐れをなくすことが一番の幸せ」です。
真実を知らなければ、漠然とした不安を抱え、
いつも恐れる気持ちと隣り合わせで、幸せとは言えません。
真実を知り、冷静に分析し、対処法を考え、受け入れるべきことは
受け入れてこそ、本当の幸せが見えて来ます。
そして、現世の視点だけでは、様々な苦難の理解は不可能です。
私たちは、自分を磨くためこの世に生まれて来たという、
霊的な世界の視点を持てば、どんな理不尽なことも
答えは見つかります。
いろいろな視点を持ち、咀嚼して消化し、活用するためには、
心のゆとりが必要だと思います。
心にゆとりが無ければ、目の前の事だけで精一杯になってしまいます。
植物の世話をしたり、美しさに感動することが、私にとっては
心のゆとりを広げる大きな源です。

雑草流フラワーアレンジメント（１７８６）

薄紫のパンジー２種類、シエルブリエとよく咲くスミレのパルムに
ヤブジラミの葉っぱを合わせました。



ヤブジラミがおもしろい動きを出してくれました。

ファクターXが少し解明されたようで、日本人のコロナ感染の
死者が少ないのは、キラーT細胞という細胞多くもっているからとか。
とても解りやすい動画見つけました。
製薬会社にお勤めの方だそうで、やはり様々なデータをもとに分析、
解説されています。
こちら。

摘んで来た植物
　　パンジー（シエルブリエ）
　　パンジー（よく咲くスミレ・パルム）
　　ヤブジラミ（葉）

雑草流フラワーアレンジメント（１７８６）

ピンク色のヴィオラとバコパにハコベの葉っぱを摘んで来て、
小さなアレンジを作りました。



ハコベの葉っぱって、本当にかわいいですね........。
今年は、ピンク系のパンジーやヴィオラも多く買いました。

YouTube「イタリアの食卓」で、オーストリアは、
ワクチンの義務化が決定し、ドイツなども検討しているようで、
もし、イタリアもそのような事になったら、
移住も考えると仰っていました。
EUだけでなく、オーストラリア、ニュージーランド、カナダなども、
未接種の方への圧力が、かなり厳しいですね。
なのに、ジェノサイドの問題で北京オリンピクを
「政治的にボイコットする」などと言ってますが、どの口が言うの？...
と思います。
別に中国を擁護するわけでは全くないのですが.............。
ワクチン接種の強要は「ワールド・ジェノサイド」と
仰っている方もいらっしゃいます。
世界の状況を視ていると、まるで戦時下のような...........
日本も今は呑気ですが、この動画のコメント欄を読むと、
フェイクでも何でも無い世界の生の情報が..........。
特に印象に残ったのは、フランスの田舎在住の方が、
デモに出会ったところ、参加者が白っぽい服を着て、
白い風船を持っているので不思議に思っていると、
それはワクチン接種でご家族を亡くしたご遺族の方の
デモだったそうです。
その方には、一生忘れられない光景となったそうです。
ペルーでは、全員未接種のご家族が、接種証明が無いと、
銀行に入る事も出来ないので、
仕方なくご主人と息子さんが接種されたそうで...........
何かやり場の無い気持ちになりました。
このような事から目を背けるのは簡単ですが、
ちゃんと視て向き合って、自分はどうするのか、
腹括りしておこうと思います。
動画はこちら。

摘んで来た植物
　　　ヴィオラ
　　　バコパ
　　　ハコベ