シチリアのオリーブオイル

最近使っているシチリアの有機栽培のオリーブオイル。フラントイオ・クトレラ（Frantoio Cutrera)社のプリモ・ビオ（Primo BIO)というオリーブオイル。

香りがとてもフルーティで気に入っています。

口に含むと最初に香りが、後から苦みと辛味が感じられます。

そら豆とグリンピースのリゾットを作りました。仕上げにはオリーブオイル。美味しくいただきました。