ワインのおつまみ

おつまみを沢山作って、ワインと一緒にいただきました。

オリヴィエサラダ。イタリアではインサラータ　ルッサ（ロシアのサラダ）といいます。ピエモンテ州のトラットリアには前菜で出している所があるそうです。

アラスカ産の天然鮭のスモークサーモン。

近くの町で作られるペコリーノチーズ。

ペコリーノチーズと同じところで作られる山羊のチーズ。

ピーマンのマリネ。

イワシのパン粉焼き。

ちょっと辛めの手羽のオーブン焼き。

炒めたカルチョーフィ（アーティチョーク）。

トスカーナ産の豚の肩肉の生ハム。