症状と潜伏期間と食品

昨日は一日、法螺の日でした。

牡蠣にあたったのではありません。
読者は法螺貝に中たったかなー？

私は二度目の牡蠣中たり以来、牡蠣はもう怖くて食べられません。
私は一日二食、朝食は食べていません。
私は昼食は蕎麦のみです。

つまり、昨日書いた献立表はまるで法螺です。
本当のことがあるとすれば、夜の
酒、ワイン、ワイン、ってとこくらいか。

ではこの献立表、デタラメに思い付くままかというと、そうでもない。
食中毒がありがちな品目を挙げたのだ。

食中毒の原因には、さまざまな細菌の種類がある。

どれも下痢と嘔吐に限ったわけではない。
嘔吐が有ったり無かったり、発熱したりしなかったりといったように症状の種類が違ったり、
下痢や腹痛の特徴（水下痢・血便、激しい腹痛・腹痛無しなど）が違ったりする。

関わる食品もさまざまだ。
魚介類、鶏肉、卵（表面）、加工肉、弁当（特におにぎり）、
近海もの、水、調理品、生野菜、ご飯もの、
などなど、菌にも好きな環境というものがある。

また、食べてから症状が出るまでの潜伏期間も長短ある。
数日経ってから出るものから、１時間後に症状が出るものまである。

それぞれどんなものがあるのかは、こんな法螺吹きのブログよりも
正確な情報をお探しくださいませ。

つまり何種類もの細菌が関わっているのだが、
細菌そのものが悪さするものと、
細菌が作った毒素が作用するものといった違いや、
細菌ではなくてウイルスといった違いもあったりする。

今回の私のは、ウイルス性かもしれない。
どこで拾ったやら。