燻製マンボ！ 2011年05月15日 | たべもののみもの 今日は庭で燻製。 なんたって、去年バッサリ切った桜のおがくずがいっぱいあるんだ。 お誂えじゃないか。 今日のために２週間前から、塩漬けしたり、塩抜きしたり、乾燥したり、 あーれこれあれこれ手間がかかって。 そんで今日は、風強し!!! この晴天この風なら、くすぶり過ぎて温度が上がらなくて困るってことは無いな、 と思っていたんです。ええ。 私はいつも段ボール箱でやるんですけどね。 . . . 本文を読む
